Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tourtière périgourdine version végétarienne. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tourtière Périgourdine version végétarienne is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Tourtière Périgourdine version végétarienne is something that I’ve loved my whole life.
Quand tu veux faire découvrir les saveurs du Périgord à tes amis végés il faut s'adapter et faire preuve d'imagination : le résultat une belle recette riche et savoureuse qui n'a pas à rougir face à sa soeur omni ! #laruchequiditoui et merci à Makiko. Moudre les graines de citrouille et de tournesol au moulin à café ou au mélangeur. Je te tenais à te remercier pour ta succulente recette de tourtière végétarienne ! Elle a remporté un franc succès à deux reprises !
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have tourtière périgourdine version végétarienne using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tourtière Périgourdine version végétarienne:
- Take 2 pâtes feuilletées
- Make ready 1 jaune d'oeuf
- Make ready 250 g girolles
- Make ready 3 pommes de terre moyennes
- Make ready 1 petite boite de salsifis
- Prepare 2 grosses échalotes
- Take sel
- Get piment d'Espelette
- Prepare huile de tournesol
- Take 1 verre de vin
- Prepare 100 ml crème semi-épaisse
- Get bouquet garni
Rouler la deuxième boule de pâte et recouvrir la tourtière. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin et le sel. Ajouter la margarine et et à l'aide d'un coupe-pâte, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir.
Steps to make Tourtière Périgourdine version végétarienne:
- Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau.
- Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte.
- Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte… laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux
- Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C
- Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule.
- Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière.
- Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante.
- Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe.
- Enfournez pour 30 minutes à 200°
- Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !
Ajouter la margarine et et à l'aide d'un coupe-pâte, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir. Dégraisser les cuisses de canard, mixer la chair et la disposer pour recouvrir les pommes de terre. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Dans une tasse à mesurer, mélanger l'eau et le miel.
So that’s going to wrap it up with this special food tourtière périgourdine version végétarienne recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
