Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, quiche aux épinards et champignons. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Quiche aux épinards et champignons is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Quiche aux épinards et champignons is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook quiche aux épinards et champignons using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Quiche aux épinards et champignons:
- Prepare Pâte brisée salée :
- Make ready 250 g farine
- Prepare 100 g beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen)
- Take 1 c à c de sel
- Make ready 1 c à c de sucre
- Take 80 ml d'eau très froide
- Prepare Pour la farce :
- Make ready Des épinards
- Take Des champignons
- Prepare 200 g crème fraîche
- Get 1 c à s de beurre
- Prepare 1 c à s d'huile d'olive
- Get 1 gros oignon râpé
- Make ready 3 portions de fromage
- Get 2 œufs
- Prepare 1 poignée d'olive vert coupé
- Get Sel
- Get Poivre
- Make ready 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte
Instructions to make Quiche aux épinards et champignons:
- Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide.
- Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts.
- Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir.
- Mettre au frais pendant 30 min.
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.
- Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage.
- Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids.
- Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food quiche aux épinards et champignons recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
