Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tarte forestière (à la farine de châtaigne). One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook tarte forestière (à la farine de châtaigne) using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Prepare Pour la pâte :
- Get 160 g farine de petit épeautre
- Get 90 g farine de châtaigne
- Prepare 90 g ghee (ou beurre mou)
- Prepare 1/2 cc sel
- Prepare Eau
- Make ready Pour la garniture :
- Take 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Make ready 200 g châtaignes en boîte
- Prepare 3 oeufs
- Make ready 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Prepare 1 gousse d'ail
- Make ready du thym
- Prepare huile de cuisson
- Take sel / poivre
Steps to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
So that is going to wrap it up for this special food tarte forestière (à la farine de châtaigne) recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
