Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, soupe fumée. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
J'avais dans mon frigo un bol de haricots blancs frais écossés gentiment par ma petite sœur : parfait pour en faire une bonne soupe paysanne à la saucisse fumée ! Faites revenir le poireau coupé en rondelles dans le beurre, ajoutez les carottes et les panais épluchés et coupés en rondelles. Une soupe réconfortante, savoureuse et généreuse. Piquez les saucisses avec une fourchette. Épluchez la carotte et la pomme de terre.
Soupe fumée is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Soupe fumée is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have soupe fumée using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Soupe fumée:
- Take 50 cL bouillon de potée
- Prepare 60 g pois cassés
- Prepare 2 pommes de terre moyennes
- Take 1 courgette
Portez la sauce à ébullition puis réduisez le feu. Mettre la palette, les carottes, les navets, le poireau, le céleri, l'oignon piqué, le sel, le poivre et les fines herbes dans la cocotte. A défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d'accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ? La spécificité de ses producteurs (au nombre d'une vingtaine aujourd'hui) est de fumer l'ail ce qui permet aux gousses de mieux se conserver dans le temps (près d'un an) et de lui conférer une saveur exceptionnelle.
Steps to make Soupe fumée:
- Faites en sorte d’avoir tous les ingrédients à disposition
- Verser le bouillon dans une casserole.
- Rincer les pois cassés et verser dans le bouillon. Faire chauffer.
- A ébullition, ajouter les pommes de terre et la courgette épluchées et coupées en morceaux.
- Laisser cuire 35 minutes.
- Mixer et servir chaud
A défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d'accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ? La spécificité de ses producteurs (au nombre d'une vingtaine aujourd'hui) est de fumer l'ail ce qui permet aux gousses de mieux se conserver dans le temps (près d'un an) et de lui conférer une saveur exceptionnelle. Une soupe rustique et bien de saison. Il est riche en vitamines et en soufre, du calcium et de l'iode aussi. Truite bio fumée à la crème citronnée, spaghettis aux lardons de mulet noir fumé… Bénédicte Baggio, du fumoir artisanal Fumette, au Cap-Ferret, partage six recettes pour Sud Ouest Gourmand.
So that is going to wrap this up for this special food soupe fumée recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
