Salut tout le monde , c’est Sophie , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, nous allons de faire un spécial , achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien , Je Je vais en faire un peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion est l’un des repas dans le monde les plus populaires des récents tendances. C’est simple, c’est rapide , il a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion en utilisant 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Get Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Prepare 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Make ready 2 carottes moyennes
- Get 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Make ready 200 g haricot vert (frais)
- Make ready 6 gousses d'ail
- Prepare 1 gros oignon
- Get 1 bout de gingembre (3 cm)
- Get petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Make ready 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Make ready 1 cuil à café de sel fin
- Take 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Make ready 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
Étapes pour faire ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
Donc c’est va envelopper ça avec cette nourriture exceptionnelle achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour votre temps . Je sûr que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille , collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
