Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, bortsch - soupe russe (version végétarienne). One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Une soupe à base de betterave. Il existe une version avec du chou. Plat emblématique de la cuisine des pays de l'Est, le bortsch se présente comme une sorte de soupe très épaisse (comparable à notre «potée») faite de morceaux de légumes divers cuits dans du bouillon.
Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have bortsch - soupe russe (version végétarienne) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Bortsch - Soupe russe (version végétarienne):
- Prepare 1 grosse betterave
- Prepare 1 grosse carotte
- Prepare 1 demi oignon
- Take Huile de tournesol (5 cas au total)
- Take 1 litre et demi eau
- Take 1 boite de tomates concassées
- Make ready 1 pomme de terre
- Take 1 cas cumin en poudre
- Prepare 1 cas de coriandre en poudre
- Prepare Quelques graines de fenouil
- Make ready 1 bouillon cube
- Prepare Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil…)
- Make ready Crème épaisse
- Prepare Sel
- Get Poivre
Le bortsch, soupe traditionnelle russe à la betterave et au boeuf, ici version végétarienne. Le miso et le citron donnent saveur et acidité. J'ai réalisé cette recette de retour de Saint-Petersbourg où on se régale de "bortsche" pour quelques euros. Réserver un quart de l'oignon et un quart des carottes.
Instructions to make Bortsch - Soupe russe (version végétarienne):
- Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver.
- Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes.
- Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés.
- Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves.
- Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux.
- Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit.
J'ai réalisé cette recette de retour de Saint-Petersbourg où on se régale de "bortsche" pour quelques euros. Réserver un quart de l'oignon et un quart des carottes. Epluchez les oignons, le céleri-rave, les betteraves, l'ail et la carotte. Dans une cocotte, mettez les oignons, les betteraves, le céleri, l'ail,. Le bortsch cette fameuse soupe traditionnelle russe et/ou ukrainienne.
So that’s going to wrap it up with this special food bortsch - soupe russe (version végétarienne) recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
