Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, aubergines à l'italienne (recette végétarienne). One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Prepare 2 aubergines
- Make ready 1 bocal de sauce bolognaise
- Prepare parmesan
- Get huile d'olive
- Take sel, poivre
Steps to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles.
- Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance…
- Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines.
- Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan…
- Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !
- Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit…
So that’s going to wrap this up with this exceptional food aubergines à l'italienne (recette végétarienne) recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
