Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, bugnes végétaliennes et sans gluten. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bugnes végétaliennes et sans gluten is one of the most favored of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Bugnes végétaliennes et sans gluten is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have bugnes végétaliennes et sans gluten using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Bugnes végétaliennes et sans gluten:
- Get 250 g farine sans gluten (170 de mix + 80 g de farine de lupin)
- Prepare 40 g fructose en poudre
- Prepare 5 gr levure boulangère
- Prepare 3 œufs de lin (1 oeuf de lin = 2 CAS de graines de lin moulues diluées dans 2 CAS d'eau qu'on laisse poser 5 minutes) ou 2 oeufs de poule
- Get 5 cl lait végétal
- Get 5 cl d'eau chaude
- Take 3 CAS d’huile neutre
- Take 2 CAS d'eau de fleur d'oranger (ou zeste de citron, orange,…)
- Make ready Huile de friture
- Prepare Sucre glace (ici du fructose passer au mixeur)
Steps to make Bugnes végétaliennes et sans gluten:
- Diluez la levure dans l’eau chaude et laissez poser 5 minutes pour l'activer. Battez les oeufs avec le sucre, le lait, l'arôme, l’huile puis la farine. - Ajoutez la levure diluée dans l’eau. Mélangez bien, si votre pâte est trop, rajoutez un peu de farine. - Recouvrez d’un torchon humide et laissez reposer la pâte au moins 1 heure dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air. - Le four à 35/40°c est une bonne option. - La pâte va gonler et s'étaler un peu.
- Etalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail bien fariné. - Quelques 5 millimètres suffiront (plus l'épaisseur est fine, plus les bugnes gonfleront). - Découpez la pâte, en losanges ou en rectangle que vous fenderez au milieu mais rien ne vous empêche de faire des formes avec un emporte-pièce quelconque. - Décollez délicatement vos bugnes et plongez-les dans l’huile bouillante. - Faites-les frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile. Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous ! - - Les bugnes ne conservent pas longtemps, elles ramollissent vite mais vous pouvez aussi les repasser quelques instants au four pour y remédier - Certains y ajoute aussi du Mix Gom, pour éviter cela…
So that’s going to wrap this up with this exceptional food bugnes végétaliennes et sans gluten recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
