Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
- Take Pour 1 courge de 3 kg :
- Make ready 1 oignon coupé en petits morceaux
- Make ready 1 à 2 cas d'huile
- Prepare 2 gousses d'ail émincées et 1 entière
- Prepare 150 g cranberries séchées
- Take 1 cac de gingembre en poudre
- Take 1 cac de 4 epices
- Prepare safran (facultatif)
- Take zeste de clémentines ou orange
- Get 400 g env de riz basmati
- Take 1 l bouillon de légumes
- Get sel poivre
- Make ready Pour la sauce tomatée :
- Prepare 1 oignon
- Take 2 gousses d'ail
- Prepare 1 cac de gingembre en poudre
- Make ready 3 cm gingembre frais
- Prepare 15 g beurre ou 1 cas
- Prepare 15 ml d'huile ou 1 cas
- Take 700 ml sauce tomate (tomato passata)
- Get 500 ml d'eau
- Make ready 1 cac de sucre
- Get sel et poivre
Steps to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
- Lavez et découpez un chapeau sur votre courge (pas à l'horizontal) en plantant la lame d'un couteau perpendiculairement et tout autour de la courge. Réservez. - Enlevez les graines que vous pourrez faire grillez au four.
- Ensuite il va falloir déterminer plus ou moins la quantité de riz qu'il vous faudra pour farcir la courge sachant que ce dernier gonfle ! Niveau de la recette : Bac + 5 lol - Pour cela mettez du papier cellophane ou un sac congélation dans le creux de la courge et versez du riz jusqu'à la moitié de la courge. - Ensuite pesez le et doublez le poids pour avoir celui du bouillon. Perso j'ai eu plus de riz que prévu mai on peux le servir à coté.
- Préparez votre plat dans lequel vous mettrez la courge au bain marie. Entourez à moitié la courge de papier sulfurisé puis d'alu, en serrant bien.
- Préparez votre bouillon de légume.
- Dans une cocotte avec couvercle et à feu moyen, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé pendant 5 mn. - Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail, les cranberries, les épices et le zeste. - Ajoutez le riz et remuez bien. Ajoutez ensuite le bouillon. Aux 1er bouillons baissez le feu, mettez un couvercle et faire cuire 15 mn à feu très doux. - Coupez la dernière gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur de la courge avec puis salez également l'intérieur.
- Préchauffez votre four à 200 ° env. - Vérifier l'assaisonnement du riz puis garnissez l'intérieur de la courge et bien tassez. Mettre le chapeau. - Mettre en suite la courge, entourée de papier alu, dans le plat puis versez de l'eau chaude et enfourne pour 2 h. - Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la courge. - Une fois cuite la laissez reposer 10 mn avant de la découper comme un gâteau. - Pendant ce temps nous allons préparez la sauce tomate.
- Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre coupé en morceaux s'il est frais. - Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et versez cette préparation en ajoutant les épices. Cuire 10 mn env à feu moyen en remuant de temps en temps. - Ajoutez ensuite la sauce tomate. Versez l'eau dans le bouteille de sauce et remuez puis versez dans la poêle. - C'est pour récupérer le reste de sauce tomate dans la bouteille ; rien ne se perd) - Salez, poivrez,et ajoutez le sucre. - Cuire env 15 mn.
So that is going to wrap this up with this exceptional food potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
