Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, croute aux champignons. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Pâté en croute Filet mignon de porc en croûte tout simple Pâté en croûte Richelieu Rôti de boeuf en croûte Croûte savoyarde ou croûte au fromage. Vous allez adorer cette recette de croûte aux champignons. C'est une recette traditionnelle de la cuisine franc-comtoise à base de champignons frais en sauce à la crème et du pain grillée.
Croute aux champignons is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Croute aux champignons is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have croute aux champignons using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Croute aux champignons:
- Make ready 800 gr champignons de Paris et de champignons blonds, en mélange (ou ce que vous avez sous la main)
- Get 4 belles tranches épaisses de pain au noix (ou 8 tanches plus petites)
- Prepare 3 échalotes
- Take 1 gousse d'ail
- Make ready 1 c à soupe de beurre
- Take 2 c à soupe de jus de citron
- Prepare 200 ml crème fraîche épaisse
- Prepare 100 ml lait
- Prepare 1 c à soupe de persil ciselé
- Get Sel et poivre
Une tradition par chez-nous: La croûte aux champignons. Ramollir et égoutter conformément aux instructions sur l'emballage. Une croûte aux champignons ce sont des champignons mijotés à la crème, servis sur une tranche de pain beurrée et légèrement grillée. Ces toasts aux pleurotes en forme d'huitre, aux champignons de Paris et aux pleurotes du Panicaut sont préparés en un rien de temps et végétariens en plus. easy.
Instructions to make Croute aux champignons:
- Nettoyer et émincer finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Brosser les champignons, les émincer et les ajouter dans la poêle. Arroser de jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils réduisent.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain au noix au grille pain, ou sous le grill, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver au chaud.
- Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter la crème épaisse et le lait. Poursuivre la cuisson et faire réduire la sauce. Si la sauce reste trop liquide, la lier un peu. Saler et poivrer.
- Préparer le dressage: par personne, mettre une (ou deux) tranches de pain au noix grillé dans un caquelon individuel (éventuellement préchauffé).
- Terminer en couvrant partiellement les tranches par la sauce aux champignons. Parsemer un peu de persil ciselé par dessus. Servir de suite.
- POUR UN REPAS DE FÊTE: intégrer quelques cubes de foie gras dans la sauce aux champignons et les faire fondre. Compléter le dressage par une tranche de foie gras par personne pour couronner le tout.
Une croûte aux champignons ce sont des champignons mijotés à la crème, servis sur une tranche de pain beurrée et légèrement grillée. Ces toasts aux pleurotes en forme d'huitre, aux champignons de Paris et aux pleurotes du Panicaut sont préparés en un rien de temps et végétariens en plus. easy. Etalez une couche de champignons de la longueur du filet au centre de la pâte puis déposez la viande dessus. Recouvrez cette dernière avec l'éventuel reste de champignons. Vous cherchez une recette de croûte aux champignons ?
So that is going to wrap this up with this exceptional food croute aux champignons recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
