Gratin à l’italienne
Gratin à l’italienne

Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gratin à l’italienne. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gratin à l’italienne is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Gratin à l’italienne is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gratin à l’italienne using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Gratin à l’italienne:
  1. Make ready 1 aubergine
  2. Make ready Sel
  3. Make ready Farine
  4. Take 1 oignon
  5. Prepare 1 gousse d’ail
  6. Get Basilic frais
  7. Take 1 cas d’épices italienne
  8. Prepare 1 conserve de tomates pelées
  9. Prepare 200 g coulis de tomate
  10. Take 50 g parmesan
  11. Make ready 1 mozzarella
  12. Take Vinaigre balsamique
Steps to make Gratin à l’italienne:
  1. Couper l’aubergine en tranche et les saler sur les 2 faces et réserver. (Le sel absorbe l’eau)
  2. Mixer l’oignon et l’ail et faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épices italiennes et faire cuire 2 minutes. Ajouter un filet de vinaigre balsamique.
  3. Ajouter les tomates et le coulis. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le basilic et faire mijoter 10 minutes. Réserver.
  5. Passer l’aubergine dans la farine sur les 2 faces et faire dorer à la poêle. Réserver.
  6. Dans un plat allant au four, déposer un peu de préparation à la tomate puis les tranches d’aubergines. Recouvrir avec la sauce, un peu de parmesan et des morceaux de mozzarella.
  7. Enfourner 10 à 15 minutes à 200•C.
  8. Accompagner de petits croûtons

So that is going to wrap it up for this exceptional food gratin à l’italienne recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!