Salut tout le monde , c’est moi encore, Audrey , Bienvenue dans our recette site. Aujourd’hui, nous allons de préparer un plat , purée rustique de pois cassés. C’est un de mes favoris . Cette fois, Je Je vais en faire un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard!
Purée rustique de pois cassés est l’un des aliments sur terre les plus populaires des récents tendances. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux . Purée rustique de pois cassés est quelque chose quel j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez avoir purée rustique de pois cassés en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment pouvez réaliser ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Prepare 300 g pois cassés
- Get 1,5 l d'eau
- Take 2 pommes de terre
- Take sel et poivre
- Take 1 feuille de laurier
- Take 8 tranches épaisses de lard
Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni. Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Étapes pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. J'ajoute mon grain de sel Essayer avec l'orthographe purée de pois cass.
Donc c’est va envelopper ça pour cette nourriture spéciale purée rustique de pois cassés recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
