Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, purée de pois cassés (vegan). It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre. Poivrer, recouvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni. Je partage avec vous une recette toute simple mais très réconfortante… la purée de pois cassés ! Egouttez (gardez le jus de cuisson) puis mixez les pois cassés (ajoutez un peu d'eau de cuisson selon la texture désirée).
Purée de pois cassés (vegan) is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Purée de pois cassés (vegan) is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have purée de pois cassés (vegan) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Purée de pois cassés (vegan):
- Prepare pois cassés
- Prepare courgette avec la peau si bio
- Prepare petite aubergine
- Take oignon
- Make ready d'huile
- Take curcuma
- Get bouillon de légumes
- Get Sel
- Prepare Poivre
Même les très officielles recommandations de l'Anses en conseillent deux fois par semaine ! Alors imagine pour un végé ! Donc désolée si je remets, encore une. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux.
Steps to make Purée de pois cassés (vegan):
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn.
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn.
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn.
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée.
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top.
Donc désolée si je remets, encore une. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. Ajouter recette au panier Plongez les pois cassés égouttés dans une grande casserole d'eau. Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni.
So that is going to wrap this up for this exceptional food purée de pois cassés (vegan) recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
