Bonjour à tous, c’est Pauline , Bienvenue dans my recette site. Aujourd’hui, nous allons de préparer un spécial , douida (vermicelle à la tunisienne). Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, Je vais en faire un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Douida (vermicelle à la tunisienne) est l’un des aliments dans le monde les plus appréciés des actuels tendances. C’est simple, c’est rapide , il a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Douida (vermicelle à la tunisienne) est quelque chose quel j’ai aimé ma vie entière.
Pour commencer avec cette particulière, nous devons d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez cuisiner douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment pouvez réaliser ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Make ready 500 g vermicelle
- Make ready 02 c à s d'huile
- Prepare 1/4 c à c de sel
- Get 50 g beurre
- Take Pour les boulettes:
- Prepare 300 g viande hachée
- Prepare Sel
- Take Poivre noir
- Take 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Make ready 01 gousse d'ail rapée
- Get 06 morceaux de poulet
- Take 200 g pois chiches trompés
- Prepare Pour la sauce:
- Take 02 c à s d'huile de tournesol
- Prepare 01 c à c de beurre
- Take Sel
- Get 1/2 c à c de poivre noir
- Get 01 c à s de paprica doux
- Prepare 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Prepare 06 gousses d'ail rapées finement
- Make ready 03 oignons finement hachés
- Prepare 02 c à s de tomate concentrée
- Get 01 c à c de coriandre finement haché
- Take 01 cube de bouillon de poulet
- Make ready Eau bouillante
- Take 01 piment
- Make ready Décoration:
- Prepare 03 oeufs durs en quartiers
- Take 50 g d'olives vertes
Étapes pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Donc ça va envelopper ça avec cette nourriture spéciale douida (vermicelle à la tunisienne) recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
