Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, pinđur - sauce de légumes. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Pinđur - sauce de légumes is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Pinđur - sauce de légumes is something which I’ve loved my whole life.
Bonjour Aujourd'hui je voudrais vous présenter l'une de nos spécialités serbe - pinđur. En réalité, il s'agit d'une sauce de légumes mélangés: des tomates, des aubergines et des poivrons. Une sauce qui demande beaucoup de patience parce que la cuisson dure très. Aujourd'hui je voudrais vous présenter l' une de nos spécialités Serbes - pinđur.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook pinđur - sauce de légumes using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pinđur - sauce de légumes:
- Get Recette :
- Make ready 16 kg tomates
- Get 10 kg poivrons rouges
- Take 5 kg aubergines
- Prepare 900 ml huile de tournesol
- Prepare 1 tête de l'ail
- Prepare 7 c.a.s de sucre semoule
- Make ready 6 c.a.s de vinaigre de balsamique
- Make ready Sel, selon vos goûts
- Get Quelques feuilles de basilic frais
Dans un bol, mélangez la sauce soya, l'huile de sésame et le miel. Une fois l'huile chaude, faites saisir le tofu. Quand le tofu est bien doré, retirez-le du feu pour le transférer dans le bol avec le mélange de soya. La recette de la sauce Thousand Island appelée également "American Dressing", "vinaigrette américaine" ou "sauce américaine" est une vinaigrette qui sert de condiment.
Steps to make Pinđur - sauce de légumes:
- Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. - - Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir
- Préparation : - - Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. - - Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés
- Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également.
- Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt - avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux
- Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière
- Qqs remarqués: - - Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… - - Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. - - Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson..
Quand le tofu est bien doré, retirez-le du feu pour le transférer dans le bol avec le mélange de soya. La recette de la sauce Thousand Island appelée également "American Dressing", "vinaigrette américaine" ou "sauce américaine" est une vinaigrette qui sert de condiment. Elle est une variante de la sauce rémoulade. Légumes avec sauce c'est sur Ptitche Une sauce pour les pâtes, inspirée de la sauce tomate classique, mais agrémentée de légumes qui lui confèrent couleurs et saveurs. Trio de sauces pour un dip de légumes réussi.
So that is going to wrap it up for this exceptional food pinđur - sauce de légumes recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
